葱香花卷教程全过程_葱香花卷教程好看又简单
超好吃酱香花卷教程来袭,咸香松软凉了也好吃每次早餐店飘来酱香花卷的香气，是不是总让你忍不住掏钱？告诉你个扎心的事实： 那些卖2块钱一个的花卷，成本还不到3毛钱！更气人的是，他们用的酱料可能还没你家的讲究。今天我要教你的这个方子，保证层层分明、酱香浓郁，最绝的是——放凉了照样松软，比外面买的香十倍！ 一、为什么好了吧！
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超好吃的酱香花卷教程,咸香松软,凉了也好吃### 酱香花卷制作教程：咸香松软，凉了也好吃做花卷其实没那么难，掌握几个小技巧，新手也能一次成功。先说说食材准备吧，中筋面粉500克是基础，蛋白质含量10-12%的那种最好，要是想让花卷更松软，加一勺土豆淀粉效果特别明显。酵母得用5克，记得用35℃的温水化开，加一小勺白糖能帮还有呢？
超好吃的酱香花卷教程:咸香松软,凉了也好吃不然花卷会塌陷。刚出锅的花卷外皮发亮，层次分明，凉了也照样松软。除了经典葱香，还能撒椒盐和熟芝麻，或者加火腿丁做酱香火腿味，家里的小朋友抢着吃。要是发酵失败，先检查酵母活性，用温水加白糖测试，发酵温度保持30-35℃最合适。口感偏硬多半是面团没揉透，或者蒸好没焖够时间后面会介绍。
超好吃的酱香花卷教程,咸香松软凉了也不硬喜欢葱香的可以撒把葱花。卷成长条后切成小剂子，取两个叠在一起，用筷子在中间压一下，捏住两端向相反方向拧两圈，底部捏紧就成了漂亮的花卷生坯。记得生坯要摆进刷油的蒸屉，盖湿布醒发30分钟，直到体积明显变大再上锅蒸。冷水上锅大火蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖，这样花卷还有呢？
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