红烧鸡的做法和腌制全过程
别再红烧鸡了!65岁老师傅蒸鸡飘香百米,清淡滋补不上火(65岁老师傅叮嘱：蒸鸡要选嫩鸡，腌制够时、蒸制火候精准，全程少油少盐无过多调料，锁住鸡肉原汁原味，清淡滋补不上火，老人小孩、体虚易上火等我继续说。 全程清淡做法，无油炸无红烧，少油少盐，不添辛辣刺激调料，最大程度锁住鸡肉营养，好吃不上火，特别适合易上火、脾胃虚弱、怕油腻人群；散养嫩等我继续说。
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懒人版葱烧鸡,葱香浓郁鲜嫩入味超下饭做法简单零难度，不用焯水、不用复杂腌制，十几分钟就能焖好，味道却比红烧鸡还香，妥妥的国民家常下饭菜，老少皆宜，百吃不厌。做这道菜的食材特别精简，新手也能轻松备齐。主料首选三黄鸡或者鸡腿肉，肉质细嫩、油脂适中，焖煮后口感最好，不建议用肉质偏柴的老母鸡。核心配菜就是小小发猫。
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天气凉,分享几道暖身菜,更容易吸收【苹果红烧鸡】用料鸡腿4只老抽2勺姜片适量蚝油1勺咖喱粉15克八角2个桂皮1块大蒜2瓣盐少许植物调料粉3克冰糖5克做法鸡肉剁块，放盐、姜蒜末腌制苹果和土豆都切块锅里油热放入鸡块煎煎到表皮微黄调入：2勺老抽、冰糖5克、蚝油一勺炒上色加入土豆块，苹果块调入咖喱粉，植说完了。
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