红烧肉用什么淀粉_红烧肉用什么淀粉勾芡
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巨下饭!椒香土豆梅花肉,粒粒入味,简单家常比红烧肉还香一点点淀粉，抓匀腌制十分钟。锁住肉的水分，炒出来鲜嫩多汁，不腥不柴。土豆方块放入清水淘洗两遍，洗掉表面淀粉，避免粘锅发黑，沥干水分备用。锅中多少许油，下入土豆方块中小火慢煎。煎到四面金黄、外皮微微焦皱，盛出备用，这一步土豆外焦里糯，超级好吃。不用洗锅，直接下入腌好小发猫。
这锅焦香的土豆片,竟比肉还让人疯狂?谁还惦记红烧肉啊”。食材准备(2人份) - 土豆2个(选黄心土豆，切3毫米厚的片，泡清水去淀粉，炸出来更脆) - 五花肉50克(切薄片，带点肥的更香，没有可用腊肉替代) - 干辣椒5根(剪段)、花椒1小撮、蒜末3瓣- 调味：生抽1汤匙、蚝油半勺、孜然粉1小勺(灵魂！)、盐少许、食用油适量做法步骤后面会介绍。
厨房小白秒变大厨!这些家常菜秘籍太香了谁说家常菜不能惊艳四座？宫保鸡丁的鸡丁先用料酒和淀粉抓匀，爆炒时花椒和干辣椒的香气瞬间迸发，最后撒把花生米，酸甜微辣直冲脑门。红烧肉得用冰糖炒出琥珀色糖色，小火慢炖到筷子一戳就化，肥肉部分晶莹透亮却不腻口。糖醋排骨裹着亮晶晶的酱汁，外皮酥脆咬开是嫩肉，这口感绝等我继续说。
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