自己做手擀面和面要加鸡蛋吗
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做手擀面时,和面加它这步做对,保证吃起来筋道有嚼劲饭店里的手擀面根根爽滑、筋道入味，自己在家做却常出现煮完断节或软塌黏成一团的情况，其实是和面、醒面、擀面的核心步骤出了问题。和面是奠定筋道口感的基础，千万不要直接用清水揉面。想要面条劲道弹牙，盐和鸡蛋是必不可少的灵魂配料，按照一斤面粉的配比，加入3克食用盐、..
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电饼铛懒人面糊术:3分钟变面条,0基础也能成功谁说做面条一定要和面擀面？今天教大家一个绝招，用电饼铛就能做出不输手擀面的劲道面条，全程手不沾面，连小朋友都能轻松操作。一、准备工作先准备一个普通电饼铛(我家用了5年的老款就行),再备好这些材料： 中筋面粉200克(普通饺子粉) 鸡蛋1个(增加弹性) 清水300毫升(分次加入)是什么。
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春天多吃这面食,做一次3天不早起,简单还好吃口感比手擀面还好，筋道爽滑。今天就把做法，分享给大家。菜谱：无油拉面制作食材：面粉，水，鸡蛋工具：筷子一根详细做法步骤如下：1、和面。准备高筋面粉300克，加入3克盐。没有高筋面粉，普通中筋面粉也可以。2、准备鸡蛋。加入一个鸡蛋清。注意是鸡蛋清，不要鸡蛋黄。3、加入常温清说完了。
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