重庆的面为什么好吃_重庆的面为什么叫小面
重庆小面好不好吃全看料汁!配方公开,学会能开店灵魂红油： - 粗辣椒面：3勺(二荆条和朝天椒混合，前者增香后者增辣) - 细辣椒面：1勺(增加色泽) - 菜籽油：大半碗- 白芝麻：1勺- 香料：八角2个、桂皮一小段、香叶3片、草果1个(拍破) 红油制作步骤红油是重庆小面的魂，做好了放冰箱能存一个月，拌面、拌菜、蘸饺子都好吃。1. 把粗辣椒面和好了吧！
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外婆传的重庆小面,简单好吃零难度我外婆可是地地道道的重庆人，这小面做法还是她传给我的。没那些复杂步骤，也不用啥专业调料，普通人在家5分钟就能搞定。打工人、学生党、宝妈都能轻松上手，比外面面馆的还好吃，干净又卫生。以前我一直觉得重庆小面难做，不是面坨了就是没味道。跟着外婆学了一回才知道，关键就还有呢？
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过年回家带啥重庆特产?文旅推荐这10样好吃不贵还体面春节回家想带点有重庆特色的伴手礼？当地文旅部门贴心整理了这份“好吃不贵、送礼有面”清单，10样特产既有非遗传承的老味道，也有方便携带的新选择，不管是送长辈还是朋友都能送到心坎里。首推非遗工艺制作的荷花米花糖，金黄酥脆的米花裹着清甜的糖浆，咬一口满嘴米香，完全不后面会介绍。
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掌握方法,在家也能做出可口重庆小面!重庆人的一天，往往是从一份重庆小面中醒来，重庆小面犹如兰州的拉面、武汉的热干面一样无异于重庆人的灵魂内核。那么，重庆小面是如何做出来的呢？其实它好吃的秘诀就是面和汤料，面条是重庆小面的筋骨，那红油辣子则是重庆小面的灵魂，精挑细选的辣椒，芝麻、花生等不同调料碰撞等我继续说。
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