自制卤猪蹄做法_自制卤猪蹄做法教程
猪蹄又来了!我爸藏了几十年的猪蹄做法,现在分享给你们1、香辣猪蹄2、蹄花汤自制蹄花~软烂脱骨，入口即化，蹄花软烂脱骨，入口即化。汤汁奶白浓郁，满满的胶原蛋白，配上灵魂蘸料，太绝了！ 3、香辣后面会介绍。 慢火炖过的猪蹄已经去除多余油脂，酸辣口味开胃解腻，在炎炎夏日中再合适不过了！ 5、凉拌猪蹄做法简单，酸辣开胃，无法拒绝的下酒菜！太香了后面会介绍。
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美食推荐:辣椒烧猪脚等三道佳肴制作方法辣椒烧猪脚主料： 猪脚、青椒。配料： 蒜子。调料： 葱姜酒20克，龙牌酱油15克，自制辛辣酱100克，湖南黄辣椒王500克，鲜杭椒50克，冰糖15克，辣妹子酱(猛辣型)、阿香婆牛肉酱20克，色拉油1千克(实耗80克)。做法： 1、去净猪手的毛，洗净后一剖为六； 2、锅上火，放入色拉油，烧至三成热时，放后面会介绍。
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美食推荐:莲藕猪脚圈、泡椒脆肠、海蜇捞秋葵做法莲藕猪脚圈原料： 猪脚1千克，莲藕500克，香葱段3克。调料： 自制卤水3千克。制作： 1.将猪脚洗净，用铁签子插入猪脚，大火烧毛，再用钢丝球刷净，用铡刀切成厚2.5厘米的段。2.莲藕去皮，切成重约15克的大滚刀块。3.猪脚放入沸水中大火焯5分钟，捞出冲去浮沫，倒入自制卤水内，大火烧开，改后面会介绍。
美食推荐:鲍鱼煲排骨、老坛酸菜鸭、虾米菠菜做法自制鲍鱼浓汤配方制作： 将老鸡6只，龙骨、鸡脚、猪手各1500克，放入20千克汤桶中熬制8-12小时，放入盐、味素各40克，糖色100克，鲍鱼素、火腿汁、益鲜素各15克，红星二锅头、葱、姜各30克，八角、干辣椒各2个混合均匀即可。制作方法： 1、把鲍鱼仔清洗干净去原壳焯水，放入高压锅中后面会介绍。
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