怎么做虾滑蒸蛋羹好吃
虾滑蛋羹:美味与营养的邂逅用勺子将虾滑做成丸子状轻轻放入，缓缓倒入蛋液。看呀！虾滑如珍珠沉入金色海洋，西兰花如珊瑚摇曳～ 水开后上锅，盖上盘子以防滴水落入，用中火蒸12分钟。关火后焖3分钟，淋上生抽与香油。瞧！蛋羹平滑似镜，虾嫩菜绿，鲜美至极～ 选材秘诀：虾选活虾更鲜甜；鸡蛋要新鲜的；西兰花选紧实小发猫。
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虾滑蒸蛋西兰花:一口鲜掉眉毛的“温柔陷阱”一碗看似平平无奇的蒸鸡蛋，竟然能因为一勺虾滑和几朵西兰花，摇身一变成为餐桌上的“抢手货”！当你用勺子挖下去，那如布丁般嫩滑的蛋羹裹着粉嫩的虾球，旁边点缀着翠绿的西兰花，还没入口，鲜甜的热气就直钻鼻腔。第一次做这道菜时，我那平时视蔬菜为“天敌”的小侄子，竟然为了抢小发猫。
蒸蛋不起蜂窝、西兰花翠绿不黄的诀窍与秘密揭秘记住：过筛是蛋羹滑嫩的关键！ 西兰花剪成小朵，盐水浸泡10分钟，焯水30秒捞出过凉。这样能保持翠绿色泽～ 碗底铺西兰花，用勺子将虾滑做成丸子状轻轻放入，缓缓倒入蛋液。看！虾滑如珍珠沉入金色海洋，西兰花如珊瑚摇曳～ 水开后上锅，盖个盘子防滴水，中火蒸12分钟。关火焖3分钟，淋上等我继续说。
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