和牛火锅为什么裹鸡蛋
寒假工拿餐厅食材煮小火锅,被抓时锅里还飘着员工餐的鸡蛋近日，一则“寒假工偷拿餐厅食材煮火锅被抓”的消息在社交平台引发热议。据了解，事件发生在某连锁餐厅后厨，一名00后寒假工趁着夜班收尾时段，偷偷用餐厅的肥牛卷、青菜和员工餐鸡蛋煮起了小火锅，结果被突击检查的店长抓了个正着。锅里翻腾的热气中，半熟的鸡蛋还在汤里打转，场等我继续说。
炸酥肉别在淀粉里加鸡蛋!大厨教2点,外酥里嫩超脆火锅店吃的味道是一模一样的，此时我就很好奇，为啥你炸的酥肉那么酥脆好吃？ 而朋友也很实在，把炸小酥肉的秘诀全部都告诉我了，我听完之后，发现很多人炸酥肉时，都是和我一样，直接把肉切成小段后，腌制一下，裹上粉就开始炸。而朋友说，炸小酥肉时，挂糊很关键，淀粉里最忌加鸡蛋，裹粉说完了。
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这8道暖身菜好吃易做,助你轻松抵御严寒!水煮牛肉准备食材：牛肉、鸡蛋、葱姜蒜、花椒粒、火锅底料、各种青菜做法步骤： 1、牛里脊肉切成薄片，加入一个蛋清，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，放入一勺食用油，锁住水分备用。2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，一勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油，加入还有呢？
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