红烧肉用什么糖炒色_红烧肉用什么五花肉
下班懒得做饭?一碗软烂入味的红烧肉盖饭超下饭!做红烧肉盖饭，我之前也踩过不少坑，肉炖得柴、糖炒糊发苦、汤汁收不住，后来摸出了家常笨法子，不用复杂调料，新手也能一次做成功，关键就三步：选肉、炒糖色、收汁，每一步都简单到离谱。选肉一定要选带皮的五花肉，肥瘦相间的才香，别买太瘦的，炖出来发柴。把五花肉切成两厘米左右好了吧！
栗子焖红烧肉,香甜软糯入口即化#秋日正当食让每一块肉都裹上焦糖色。这一步是为了让肉上色，增加香味。加入葱、姜、蒜等调料，继续翻炒，炒出香味。倒入适量的料酒，去腥提鲜。加入生抽、老抽，调味上色。生抽提鲜，老抽上色，两者搭配，可以让红烧肉的颜色更加诱人。倒入足量的开水，没过肉块。大火烧开后，转小火慢炖。炖肉等会说。
炒糖色别直接用冰糖!多做一步,糖色红亮还不苦前几天，我在家打算做红烧肉，想着那红亮诱人的糖色裹在肉块上，咬一口，香甜软糯，口水都快流出来了。结果到炒糖色的时候，差点翻车，好在后来我研究了一番，发现了炒糖色的关键诀窍！ 以前我炒糖色，就直接把冰糖往锅里一放，开炒。想着这能有多难，不就是把糖炒化嘛。可每次都不太理想好了吧！
(^人^)
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