红烧鱼汁简单调法
电饭锅绝了!不加水红烧鱼,鲜嫩爆汁香到邻居来敲门发现一个让厨房小白秒变厨神的秘诀——用电饭锅做红烧鱼！不用煎不用炒，一滴水不加，做出来的鱼肉嫩到打滑，酱汁浓稠得能挂勺，邻居闻着味儿都来问配方！ 选条活蹦乱跳的草鱼(8块一斤最划算),鱼鳍一剪背上来几刀，这刀口可是入味的秘密武器！葱姜塞进鱼肚，生抽老抽蚝油按1:1:0.5调个后面会介绍。
学会这8道菜,待客超有面,上桌秒光家常红烧鱼食材：鱼、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉。做法： ①先调酱汁：1勺黄豆酱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺白糖、半碗水调匀还有呢？ 把鱼往锅边推开，加入葱蒜辣椒，炒出香味，倒入酱汁转小火盖上锅盖焖5分钟左右(根据鱼的大小决定)然后开盖，转大火收下汁，装盘撒香菜，葱花，小还有呢？
家常红烧鲳鱼,滋滋冒油,酱香里翻滚着家的味道!红烧鲳鱼，就是这样一道菜，简单、家常，却总能在一桌饭菜里抢尽风头。它不像清蒸那样高冷，也不像煎炸那样张扬，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，汤汁拌饭能吃三碗，是无数人记忆里最踏实的“家的味道”。做红烧鲳鱼，其实一点都不难，关键是选对鱼、调好味、掌握好火候。鲳鱼要选那种眼睛亮晶晶还有呢？
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第350章 最伟大的操盘水晶吊灯被调至最暗，只余几盏壁灯在角落投下暧昧的光晕。 沈丛走到餐桌前，只见红烧鱼色泽金黄，水煮牛肉红油鲜亮，姜爆鸭香气扑鼻… 还有两杯鲜红的葡萄酒，正散发淡淡酒香。 看着满桌色香味俱全的酒菜，沈丛不禁由衷赞叹： “邓总好手艺。” “沈先生…” 邓嘉欣依旧称呼沈丛为好了吧！
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