教你如何做菜做红烧排骨的书
家常红烧排骨,软烂入味超下饭随手一做就是超解馋的家常硬菜周末在家懒得复杂做菜，做一锅家常红烧排骨最合适不过，鲜香浓郁、软烂脱骨，大人小孩都爱吃，配米饭能多吃两大碗。准备食材特别简单：新鲜肋排、生姜、大葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、少许盐。先把排骨剁成小段，清水浸泡半小时泡出血说完了。
排骨焯水别直接下锅!掌握正确做法,鲜嫩无腥做菜香不管是红烧糖醋还是清炖，都少不了焯水这一步，若是排骨直接下锅炒或者煮，会导致成品不香。说到排骨焯水，很多人只会把排骨放进锅里加水煮一会儿，以为这样就可以了，其实排骨焯水有讲究，方法不要错了。到底怎么做呢？排骨别直接下锅，教你正确做法，这样焯水排骨鲜嫩无腥味，做啥菜说完了。
⊙０⊙
原来排骨分三种,前排后排差异大,学会挑不被坑想吃红烧、糖醋、酱卤、烧烤这些菜，首选前排。前排带脆骨，口感丰富，性价比还高。想喝奶白浓郁的排骨汤，首选后排。后排骨髓多，炖出来的汤最香最浓。追求最佳口感，不介意价格，首选中排。中排做法百搭，怎么吃都好吃。家常排骨做法分享红烧排骨的家常做法： 1、把前排剁成小块说完了。
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